Uma história de paixão, missão e realização.
Esse sou eu
Formado em administração, sou - e sempre fui - um verdadeiro apaixonado por carnes. Com uma trajetória que chega perto de uma década de muito esforço e aprendizado envolvendo o churrasco, desenvolvo minhas técnicas por meio de criações inovadoras, inspirando as pessoas com sabor e suculência únicos.
Hoje, influenciador digital, dono do Bark n Crust - um dos restaurantes de churrasco mais conceituados de São Paulo - e representante da franquia brasileira do campeonato mundial de carnes, o Pitmaster, sigo cada vez mais forte em busca do churrasco perfeito.
Meu amor pela carne
Tudo começou em 2014, quando dei os primeiros passos na gastronomia profissional, onde aos poucos, fui me tornando conhecido na área e preparando aulas para compartilhar o meu conhecimento com todos os amantes da boa carne.
Conforme o interesse crescia, participei de vários festivais dedicados à carne, aprendendo sempre com os melhores. O amor foi tão longe que em 2017 recebi o título de Juíz em Barbecue, pela Kansas City Barbecue Society (KSBS) - considerada uma das entidades mais renomadas do mundo no assunto.
O meu restaurante
Um ambiente único, despojado, clássico e localizado no bairro de Pinheiros.
O Bark & Crust é o restaurante de minha autoria, que traz uma experiência completa com diversas opções de cortes Dry Aged, acompanhamentos deliciosos, pães de fermentação natural feitos em casa, sobremesas irreverentes e drinks com alquimia criativa pra lá de especiais.
Meatstock Brasil
Depois de uma viagem para a Austrália, voltei apaixonado por um festival que reúne o melhor para os amantes de carne, boa música e entretenimento: o Meatstock. E o entusiasmo foi tanto que, em 2022, trouxe ao Brasil a primeira edição que aconteceu em Sorocaba.
Durante os 3 dias de evento, os entusiastas de churrasco puderam comer, beber, aprender, relaxar e até participar do Campeonato Internacional de Pitmasters.
Em 2023 tem mais! Fique de olho nas redes sociais para saber todas as novidades em primeira mão
